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马肉怎么吃

       1、首先,将马肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟之后将肉取出,用凉水冲净盛盘,等待之后使用。

  2、将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克左右的白砂糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。

  3、锅里放油100克,待油烧至8成热之后,倒入之前待用的马肉块。同时放大葱50克左右,生姜片30克左右,与马肉块搅拌翻炒。一分钟之后,将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成金黄,再加水没过马肉块。随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味就可以了。最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮。当肉块变软,一盘香喷喷的红烧马肉,便大功告成了,味道会非常的好,营养价值很高。