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进口马肉怎么做好吃

任何肉质都有好坏之分,马的肉质也不例外。我公司的进口马肉在口感上远比家养的马肉质好,因为我公司的进口马肉主要来自于草原,草原上的马都是放养好,一定程度上保持了马的野性,可以锻造韧性优质的马肉,而且马肉具有较高的食疗营养价值。那么马肉究竟怎么做才好吃呢?
      熏马肠是非常受欢迎的一种做法,马的精华在于马肋骨,新鲜马肉连同马肋骨一起装入很有韧性的马肠,红柳枝烟熏,呈烟熏色。尝一口,咀嚼一分钟以上越嚼越香。而且,马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素,蛋白质含量高,还含有钙、锌、铁、硒等矿物质,含量丰富,具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用,可促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力。马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪。马肉脂肪近似于植物油,不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。